愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

揚げエビのゴママヨ和え

白玉粉の衣で揚げたエビとブロッコリーの食感が面白い！　是非一度お試しを！

材料  （ 2 人分 ）

エビ

8尾
  

塩コショウ

少々

小麦粉

大さじ1.5～2

<衣>

  

白玉粉

1/3カップ
  

水

65～70ml

<ゴママヨソース>

  

練り白ゴマ

大さじ1/2
  

マヨネーズ

大さじ2
  

ケチャップ

大さじ1
  

生クリーム

大さじ1
  

練乳

小さじ1

揚げ油

適量

ジャンル：
中華 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2012/02/20
更新日：
2012/02/15

下準備

  • 揚げエビのゴママヨ和えの下準備1

    エビは殻と背ワタを取り、分量外の塩水で洗って水気を拭き取る。軽く塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。

  • ブロッコリーは小房に分け、軸はかたい皮をむいてひとくち大の乱切りにし、小麦粉をまぶす。

  • ボウルで＜衣＞、＜ゴママヨソース＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせておく。

  • 揚げ油を160℃に予熱し始める。

作り方

  1. 揚げエビのゴママヨ和えの作り方5
    1

    エビ、ブロッコリーは＜衣＞のボウルに加えてからめ、160℃の揚げ油で揚げる(揚げ上がりの色は白っぽくてOKです)。

  2. 揚げエビのゴママヨ和えの作り方6
    2

    ＜ゴママヨソース＞のボウルに(1)を加えてからめ、器に盛り、ドライパセリを振る。

Xで教える

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

「揚げエビのゴママヨ和え」の関連レシピ

「エビ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ