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スナップエンドウとジャコのふんわり卵とじ

和風だしが香るやさしい卵とじです。ジャコが入って栄養満点！

材料  （ 2 人分 ）

溶き卵

1個分

<調味料>

  

薄口しょうゆ

小さじ2
  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2016/04/25
更新日：
2019/05/24

下準備

  • スナップエンドウとジャコのふんわり卵とじの下準備1

    スナップエンドウは両側の筋を引く。

作り方

  1. スナップエンドウとジャコのふんわり卵とじの作り方2
    1

    鍋に＜調味料＞の材料とチリメンジャコを入れ、蓋をして中火で加熱する。沸騰したらスナップエンドウを加えて蓋をする。

  2. スナップエンドウとジャコのふんわり卵とじの作り方3
    2

    再び沸騰したら弱火にして3～4分加熱する。蓋を開けて中火にして、溶き卵を回し入れて火を止める。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • スナップエンドウとジャコのふんわり卵とじ

      だしの味がきいたふんわり卵とシャキシャキのスナップエンドウの食感が楽しいです。おジャコも入っていて栄養満点ですね

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