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キュウリとショウガのだし

薬味中心のだし。ショウガの辛味と爽やかさが食欲を刺激します。

材料  （ 2 人分 ）

大葉

5枚

麺つゆ

(3倍濃縮)大さじ1～2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2017/08/28
更新日：
2017/08/20

下準備

  • キュウリとショウガのだしの下準備1

    キュウリは端を切り落とし、粗みじん切りにする。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。ミョウガと大葉は粗みじん切りにする。

作り方

  1. キュウリとショウガのだしの作り方2
    1

    キュウリ、ショウガ、ミョウガ、大葉をボウルに入れ、麺つゆを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。食べる前に器に盛る。

    麺つゆは味を見ながら量を調整しましょう。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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