愛あるセレクトをしたいママのみかた

たたきゴボウのゴマ酢和え

ゴボウはすりこ木でたたくことで味がしみ込みやすくなります。

材料  （ 2 人分 ）

  

酢

少々

すり白ゴマ

大さじ2

<合わせ調味料>

  

酢

大さじ2～3
  

みりん

大さじ1～1.5
  

しょうゆ

小さじ1.5～2
  

だし汁

大さじ4～5  作り方 >>
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/05/27
更新日：
2013/05/21

下準備

  • たたきゴボウのゴマ酢和えの下準備1

    ゴボウはタワシで水洗いし、すりこ木で軽くたたく。長さ4～5cmに切り、太いものはさらに2～4つに切る。鍋に酢を加えた水とゴボウを入れ、5～6分柔らかくなるまでゆでる。

作り方

  1. たたきゴボウのゴマ酢和えの作り方2
    1

    鍋に＜合わせ調味料＞の材料を入れて煮たて、水気をきったゴボウを加える。汁気が半分位になるまで中火で煮、味を含ませる。

  2. たたきゴボウのゴマ酢和えの作り方3
    2

    火を止めてすり白ゴマを加え、全体に和えて器に盛る。

Xで教える

「たたきゴボウのゴマ酢和え」の関連レシピ

「ゴボウ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ