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クラゲの酢の物

コリコリッとした食感が良いクラゲ。サッパリと酢の物で。

材料  （ 2 人分 ）

セロリ

1/4本
  

塩

小さじ1

白ネギ

1/4本

ショウガ

(みじん切り)1/4片分

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/05/27
更新日：
2013/05/20

下準備

  • 塩クラゲはサッと水洗いして塩を洗い流し、水につけて塩分を抜く。水気をきり、食べやすい長さに切る。(ヒント)調理時間に塩気を抜く時間は含みません。

  • クラゲの酢の物の下準備2

    セロリは筋を引き、削ぎ切りにして水に放つ。

  • キュウリは端を切り落とし、縦半分に切って斜め薄切りにし、水に放つ。

  • 白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. クラゲの酢の物の作り方6
    1

    ビニール袋に水気をきったセロリ、キュウリ、塩を入れ、袋に空気を入れて振る。全体に塩がからまったら、空気を抜いて袋の口をしばり、しんなりするまで置く。

  2. クラゲの酢の物の作り方7
    2

    ザルに(1)をあけて水洗いし、水気を絞って＜調味料＞のボウルに塩クラゲ、白ネギ、ショウガと共に加えて和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • クラゲの酢の物

      毎日暑いので、火を使った料理はなるべくしたくない…(^^;;さっぱりしていて冷たい料理は本当に助かります♫クラゲのコリコリも良かったです！

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