白菜の他にえのきやネギも入れて具沢山にしてみました☆柔らかくてふわふわの肉団子が優しいスープと合ってとっても美味しかったです＼(^o^)／風邪気味でしたので、生姜も少し多めに入れて体も温まりました♡
イイネ！
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- 鶏団子と白菜の中華スープのレシピ・作り方
下準備
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白菜は幅4cmに切り、さらに縦細切りにして葉と軸に分ける。
作り方
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1鶏ひき肉に＜調味料＞の材料を加えてよく混ぜ、片栗粉を加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
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2鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら白菜の軸を入れる。再び煮たったら火を弱め、(1)をスプーンで小さめのひとくち大にまとめて落とし入れる。
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3アクを取り、団子が浮いてきたら白菜の葉とクコの実を加えて3分煮る。塩コショウで味を調え、器に盛る。
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recipe/mami daikoku｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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