鶏団子と白菜の中華スープ

作り方

1. 
   1

   鶏ひき肉に＜調味料＞の材料を加えてよく混ぜ、片栗粉を加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら白菜の軸を入れる。再び煮たったら火を弱め、(1)をスプーンで小さめのひとくち大にまとめて落とし入れる。

3. 
   3

   アクを取り、団子が浮いてきたら白菜の葉とクコの実を加えて3分煮る。塩コショウで味を調え、器に盛る。