材料 （
約
4
人分
）
冷凍パイシート1枚
溶き卵適量
<カボチャディップ>
カボチャ100g
牛乳大さじ1～2
生クリーム大さじ1
砂糖適量
<ジャガイモディップ>
ジャガイモ(小)1個
牛乳大さじ1～2
マヨネーズ大さじ1
練りワサビ適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 副菜
下準備
-
冷凍パイシートは常温で少し柔らかくし、打ち粉をして、めん棒で25cm程度にのばし、お好みの大きさに切る。
-
カボチャは皮をむいて、ひとくち大に切り、サッと水にくぐらせてからラップをし、電子レンジで3分程度柔らかくなるまで加熱し、温かいうちにフォークでつぶす。
-
ジャガイモはラップをし、電子レンジで3分程度柔らかくなるまで加熱し、温かいうちに皮をむきフォークでつぶす。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
-
オーブンは230℃に予熱する。
作り方
-
1冷凍パイシートはねじってオーブンシートを敷いた天板にのせ、溶き卵をうっすらぬり、230℃で10分程度焼く。
-
2<カボチャディップ>を作る。粗熱が取れたカボチャに牛乳、生クリームを加えて混ぜる。甘さが足りない場合は砂糖を加える。
-
3<ジャガイモディップ>を作る。粗熱が取れたらジャガイモに牛乳、マヨネーズを加えて混ぜる。練りワサビはお好みの辛さに調整しながら加える。器に(1)(2)(3)を盛りつける。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンの機種により、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
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レシピ＆調理＆スタイリング: 横井綾｜撮影: 湊 愛
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