作り方は凄く簡単なのに、ふんわり美味しいマドレーヌが出来ました。ハスカップジャムを入れましたが、見た目が悪くなってしまったので次は生地に混ぜてみます。
マドレーヌ・2種
ふんわり風味のいい焼き上がりが楽しめるマドレーヌ!半量はプレーン、残り半量は抹茶風味に…。形にも変化をつけたら、途中までいっしょに作ったとは思えない出来ばえに、大満足♪
-
レシピを保存
しませんか? ×
作り方
-
1
耐熱ボウルにバター80gを入れ電子レンジで1分30秒加熱し溶かしバターにする。溶けない場合は追加加熱して下さい。型に塗るバターも別のボウルに溶かしておく。オーブンを180℃、15分に予熱する。湯せん用の熱湯を準備する。型に溶かしバターを塗り、強力粉を型一面に振っておく。抹茶に熱湯を加えよく、混ぜ合わせる。
-
2
ボウルに卵を割り入れて砂糖を加え、ボウルの底をお湯につけ(湯せん)ながら、泡立て器で白っぽくふんわりするまでしっかり混ぜ合わせる。
-
3
粉類を網に入れ、振るいながら2~3回に分けて、2に加える。泡立て器で、底から持ち上げるように混ぜ(ぐるぐる混ぜすぎないように)、更にバニラエッセンス、溶かしバターを混ぜ合わせる
-
4
型に8分め位まで流し入れ、オーブンで焼く。残りの生地に抹茶を加え軽く混ぜ合わせ、同じく型に流し入れてオーブンで焼く。ケーキクーラーにのせ粗熱を取る。(ここでは、プレーンマドレーヌはシェル型(6つ穴)でバター、強力粉を振り掛け、使用しました。抹茶マドレーヌは丸型(4つ穴)に薄紙を入れ、使用しました。その際の焼き時間は20分です。
photographs/hisato nakajima
「マドレーヌ・2種」の関連レシピ
- バナナとキャロブのしっとり蒸しケーキ
- バターナッツカボチャプリン
- おからと米粉のビスコッティ
- ふんわり卵入り野菜炒め
- タラとジャガイモのグラタン
- ジャガイモのパンケーキ
- 子供にも人気!サバ缶の韓国のり巻き キンパ
- 生クリーム不使用で失敗なし!本格カルボナーラ
- ピリ辛みそそぼろご飯
- 失敗しない!レンジで簡単茶わん蒸し
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!0
最新の食コラム
-
節約かつ絶品! 「薄切り豚肉」で作る主菜レシピ5選
あらゆる料理に使いやすい「薄切り豚肉」。お手頃な価格で手に入れやすいので、…
一人でも女子同士でも居心地抜群なカウンターのあるイタリアン5選|福岡
薬院【ottotto おっとっと】薬院【ALBERO】姪浜【Kitchen…
【合い挽き・豚・牛・鶏】ひき肉を使った人気おかずレシピ30選~旨みたっぷりで満足感アリ!
お肉のなかでも比較的リーズナブルなひき肉は、使いやすいのが魅力です定番のハ…
【今日の献立】2024年3月19日(火)「変わりブリ大根」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ映画「NOGUCHI ー酒造りの神様ー」|酒造りの鬼でいて、神様。伝説の杜氏、農口尚彦さんの長編ドキュメンタリー作品が公開
はじめに「NOGUCHI -酒造りの神様-」より農口さんが杜氏を務める「農…
もっと見る食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
簡単本格もつ鍋 絶品味噌仕立て がおいしい!
ゲストさん 21:38
-
ニンジンのグラッセ がおいしい!
ゲストさん 21:22
-
変わりブリ大根 がおいしい!
ゲストさん 21:20
-
変わりブリ大根 がおいしい!
ゲストさん 21:00
-
変わりブリ大根 がおいしい!
ゲストさん 20:19
-
変わりブリ大根 がおいしい!
ゲストさん 19:58
-
超時短!鶏もも肉とベーコンの和風パスタ がおいしい!
ゲストさん 19:51
-
白菜とスペアリブの煮込み がおいしい!
ゲストさん 19:29
-
超時短!鶏もも肉とベーコンの和風パスタ がおいしい!
ゲストさん 19:28
-
キノコ入りハンバーグ がおいしい!
ゲストさん 19:20
-
超時短!鶏もも肉とベーコンの和風パスタ がおいしい!
ゲストさん 19:04
-
鮭の幽庵焼き がおいしい!
ゲストさん 19:03
-
豚のチーズチゲ鍋 がおいしい!
ゲストさん 18:57
-
豚肉の洋風重ね焼き がおいしい!
ゲストさん 18:54
-
やわらかい!鶏むね肉の簡単ユズコショウ焼き お弁当にもおすすめ がおいしい!
ゲストさん 18:53
ウーマンエキサイト特集