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献立
- 調理時間
- カロリー
- 105 Kcal
下準備
-
ゴボウはタワシでこすりながら流水できれいに洗い、ささがきにして酢水に放ってアクを抜く。
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＜合わせ梅肉＞の梅干しは種を取り出し、包丁でペースト状にたたき、大きめのボウルに他の材料と混ぜ合わせる。
作り方
-
1たっぷりの熱湯に水気をきったゴボウを加え、煮たったら1～2分ゆでてザルに上げ、しっかり水気をきる。
-
2＜合わせ梅肉＞のボウルにゆでたゴボウを加えてサッと合わせ、器に盛って青のりを散らす。
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