愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

漬け豚肉のショウガ焼き

調味料を漬け込むタイプのショウガ焼き。お弁当のおかずにも。

材料  （ 2 人分 ）

豚肩ロース肉

(薄切り)200g
  

ショウガ汁

1片分

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1

サラダ油

大さじ1/2

キャベツ

(せん切り)1/8個分

セロリ

1/4本

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2015/02/02
更新日：
2015/01/27

下準備

  • 豚肩ロース肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。

  • 漬け豚肉のショウガ焼きの下準備2

    セロリは筋を引き、斜め薄切りにして熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞ってキャベツと混ぜ合わせる。

作り方

  1. 漬け豚肉のショウガ焼きの作り方3
    1

    ボウルに豚肩ロース肉、ショウガ汁を合わせてよくもみ込み、さらに＜調味料＞の材料をもみ込み、10分置く。

  2. 漬け豚肉のショウガ焼きの作り方4
    2

    フライパンにサラダ油を強火で熱して(1)を焼き、豚肩ロース肉の色が変わるまで＜調味料＞をからめながら炒める。

  3. 漬け豚肉のショウガ焼きの作り方5
    3

    器にセロリと合わせたキャベツ、(2)を盛り合わせ、プチトマトを添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3528

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

「漬け豚肉のショウガ焼き」の関連レシピ

「豚肩ロース肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(6)

    • 漬け豚肉のショウガ焼き

      豚カタロースの厚切りを使いました。調味料に漬け込んだ後、焦げ目をつけて焼き、食べやすい大きさにカットしてからフライパンに戻し、さらにで１、2分煮るとしっかり味がついて美味しくなります❗

    • 漬け豚肉のショウガ焼き

      豚バラ肉で作ってみました。豚バラ肉だと少し長くつけすぎて硬くなってしまいましたが味付けがよく染み込んでとても美味しくできました。

    • 漬け豚肉のショウガ焼き

      朝のうちに肉に下味を漬けておけば夜は焼くだけでOK！1日なら漬け込んでいても味が濃くなることもなかったのでこれからはこの方法採用です。生姜の味がピリリと効いておいしいです

    他3件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ