ネギトロバーグ

作り方

1. 
   1

   細ネギは小口切りにし、長芋は皮をむいてビニール袋に入れ、すりこ木の棒で叩いて細かくする。大根はおろして水気をよく切り、大葉はせん切りにする。

2. 
   2

   マグロタタキと細ネギ、長芋を混ぜ合わせる。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を中火で熱して2を入れ、形を整えながら両面を焼く。

4. 
   4

   3を器にのせ、その上に大根おろし、大葉の順に盛り、ポン酢を掛けていただく。お好みでしょうゆを掛けて下さい。