山クラゲの和え物

下準備

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  山クラゲは柔らかくもどし、水気を切って3cmの長さに切る。

  ＜ちょっとヒント＞　山クラゲは水洗いし、たっぷりの水に2～3時間つけて柔らかくもどし、献立に合わせて食べやすい長さに切る。 急ぐ場合は水洗いし、40℃位のお湯に1時間つけ柔らかく戻す。種類によりいろんなもどし方があるようですので、パッケージのもどし方に従って下さい。

• 細切り寒天は水に5分つけ、ぬるま湯に5分浸けて柔らかくもどし水洗いして水気を絞る。

  ＜ちょっとヒント＞　パッケージの指示に従って柔らかくもどして下さい。熱湯につけると溶けてしまいますのでご注意を！

• ＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。