磯辺揚げの簡単レシピ サクサク！レンコン by吉田 朋美さん

作り方

1. 
   1

   ＜衣＞を作る。ボウルに小麦粉を入れる。別の容器に卵を溶き、日本酒と水を同量ずつ加えて混ぜ、小麦粉に加えてさっくり混ぜる。青のりを加える。

   水だけでも良いですが、日本酒を使うとよりサクッと揚がります。

2. 
   2

   レンコンに＜衣＞をつけ、揚げ油で揚げて油をきる。

   お好みで塩をつけてお召し上がり下さい。