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カボチャのポタージュ

トロリと甘くて、子供にも人気のスープです。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

<チキンスープ>

  

水

200ml

牛乳

150ml

塩

少々

パセリ

(刻み)適量

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
副菜
公開日：
2017/12/04
更新日：
2017/11/27

下準備

  • カボチャのポタージュの下準備1

    カボチャは種とワタを取り除き、皮をむいて薄切りにする。玉ネギは薄切りにする。

作り方

  1. カボチャのポタージュの作り方2
    1

    耐熱容器にカボチャと玉ネギを並べ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで3～4分やわらかくなるまで加熱する。

  2. カボチャのポタージュの作り方3
    2

    ミキサーに(1)と＜チキンスープ＞を入れ、なめらかになるまでかくはんし、鍋に入れる。牛乳を加えて温め、塩で味を調える。器に注ぎ、パセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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