簡単にできて、濃厚で美味しかったです。ポタージュにマカロニを入れてみました。腹持ちも良く、食べやすいので、朝食にぴったりでした。
イイネ！
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- カボチャのポタージュのレシピ・作り方
下準備
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カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。
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玉ネギは縦薄切りにする。
作り方
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1鍋にバターを弱めの中火で熱して溶かし、玉ネギを炒める。
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2玉ネギがしんなりしてきたら、カボチャ、水、顆粒スープの素を加え、カボチャが柔らかくなるまで約10分煮る。
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3ミキサーでかくはんし、網に通す。塩コショウ、生クリームを加えて味を調え、器に注ぐ。ドライパセリを振り、クラッカーを添える。
このレシピのポイント・コツ
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・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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