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太鼓判 10+ おいしい!

カボチャのポタージュ

21回 おいしい

豆乳を使っているので、あっさりといただけます。

献立
調理時間
カロリー
111 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

カボチャ

150g(1/16個)

玉ネギ

1/4個

<チキンスープ>

  

200ml

豆乳

(成分無調整)150ml

少々

パセリ

(みじん切り)適量

下準備

  • カボチャは種とワタを取り除き、皮をそぎ落として薄切りにする。玉ネギは薄切りにする。

作り方

  1. 1

    耐熱容器にカボチャと玉ネギを並べ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで3〜4分やわらかくなるまで加熱する。

  2. 2

    ミキサーに(1)と<チキンスープ>の材料を入れ、なめらかになるまでかくはんし、鍋に入れる。豆乳を加えて温め、塩で味を調える。器に注ぎ、パセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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