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簡単本格的!ステーキソース 塩麴豚おろし by杉本 亜希子さん
簡単!ステーキソースのプロの味をおうちで手軽に再現しましょう。厚切りの豚ロース肉をステーキにしました。塩麴を使って豚肉のうまみを引き出し柔らかく!
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材料
(
2
人分
)
豚肩ロース肉
(ステーキ用)2枚塩麹
小さじ2~3シイタケ
(生)2個赤パプリカ
1/4~1/2個ブロッコリー
(塩ゆで)4房塩コショウ
少々サラダ油
適量<ソース>
大根おろし
1/2カップしょうゆ
大さじ2みりん
大さじ2- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2018/08/31
- 更新日:
- 2022/06/28
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/rina fujiwara|cooking/sanae kurita
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