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塩もみキャベツのサラダ

冷蔵庫にある食材、調味料でできるサラダ。塩もみする事で量が減り、たっぷりの野菜が食べられますよ！

材料  （ 2 人分 ）

キャベツ

1/8～1/6個

ニンジン

1/6～1/4本
  

塩

少々

<合わせマヨ>

  

マヨネーズ

小さじ2～3
  

ゴマドレッシング

(市販品)小さじ2～3

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2018/08/31
更新日：
2018/08/27

下準備

  • 塩もみキャベツのサラダの下準備1

    キャベツはせん切りにし、ニンジンは皮をむいてせん切りにする。キャベツとニンジンを合わせ、サッと水洗いして水気をきる。

    せん切りはスライサーを使うと早くてきれいに仕上がりますよ。

作り方

  1. 塩もみキャベツのサラダの作り方2
    1

    カニ風味カマボコは縦に裂く。ボウルで＜合わせマヨ＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. 塩もみキャベツのサラダの作り方3
    2

    抗菌袋にキャベツ、ニンジン、塩を入れて全体にからめ、袋の空気を抜いてしんなりするまで置く。

  3. 塩もみキャベツのサラダの作り方4
    3

    (1)の水気をしっかり絞り、カニ風味カマボコと共に＜合わせマヨ＞のボウルに加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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