簡単本格的！ステーキソース 塩麴豚おろし by杉本 亜希子さん

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、豚肩ロース肉の塩麹をサッとぬぐって焼き、表面においしそうな焼き色がついたら返し、同様に焼く。

2. 
   2

   フライパンの空いた所でシイタケ、赤パプリカも焼き、塩コショウをする。

   同時に焼けない場合は、シイタケ、赤パプリカを焼いてから豚肩ロース肉を焼いて下さい。

3. 
   3

   (1)、(2)とブロッコリーを器に盛る。フライパンに＜ソース＞のしょうゆとみりんを入れてひと煮たちさせ、大根おろしを加えてサッと煮、豚肩ロース肉にかける。