カボチャを使ったスイーツを食べたくて作ってみました(*´﹀`*)
カボチャはホクホク、シナモンの香りとレーズンもいいアクセントになっていておいしかったです😋
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- パンプキンマフィン
- カテゴリ:
- マフィン
- ジャンル:
- スイーツ / マフィン・カップケーキ
- 種別:
- デザート
- 公開日:
- 2007/10/01
- 更新日:
- 2016/07/19
下準備
-
無塩バターと卵は室温にもどす
-
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るう
-
カボチャは皮付きのまま1cmの角切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。熱いうちにハチミツをからめ、レーズンとシナモンパウダーを加えて混ぜ合わせる。電子レンジは600Wを使用しています
-
マフィン型に紙ケースを敷く
-
オーブンを180℃に予熱する
作り方
-
1
ボウルに柔らかくした無塩バターを入れてクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
-
2
溶きほぐした卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
-
3
振るった粉類を加え、切るようにサックリと混せる。
-
4
カボチャとレーズンを加え、全体を混ぜ合わせたら、マフィン型に入れる。
-
5
180℃に予熱しておいたオーブンで25~30分焼く。焼き上がったら手早く型から取り出し、ケーキクーラーにのせて冷ます。ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。
現在のファン数52

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