レーズン有り無し両方です。かぼちゃの存在感が素敵です！いい香りにつられて食べたら、外サクサク中しっとり💓かぼちゃ好きな子供が、幸せそ～な顔して食べていました！美味しかった～♪
イイネ！
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- パンプキンマフィンのレシピ・作り方
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- スイーツ / マフィン・カップケーキ
- 種別：
- デザート
下準備
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無塩バターと卵は室温にもどす
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るう
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カボチャは皮付きのまま1cmの角切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。熱いうちにハチミツをからめ、レーズンとシナモンパウダーを加えて混ぜ合わせる。電子レンジは600Wを使用しています
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マフィン型に紙ケースを敷く
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オーブンを180℃に予熱する
作り方
-
1ボウルに柔らかくした無塩バターを入れてクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
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2溶きほぐした卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
-
3振るった粉類を加え、切るようにサックリと混せる。
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4カボチャとレーズンを加え、全体を混ぜ合わせたら、マフィン型に入れる。
-
5180℃に予熱しておいたオーブンで25～30分焼く。焼き上がったら手早く型から取り出し、ケーキクーラーにのせて冷ます。ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
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Recipes & Cooking youko yamane ｜Styling kazuyo nakajima｜Photographs hisato nakajima｜Direction asuka hashimoto
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