パンプキンいなり

作り方

1. 
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   カボチャは種とワタを取り除いて皮を削ぎ落とし、ひとくち大に切る。サッと水に通して耐熱容器に並べて酒を振り、ラップをかけて電子レンジで7～8分加熱し、汁気をきってマッシャーなどでつぶす。電子レンジは600Wを使用しています。玉ネギは分量外のサラダ油を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。

2. 
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   (1)のカボチャに玉ネギ、＜調味料＞の材料を加え、よく混ぜ合わせる。

3. 
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   油揚げはめん棒で軽く押さえながら転がし、1辺を切り落として袋状に開き、ひっくり返して中に(2)を詰める。焼き色がつくまでトースターで焼き、器に盛ってお好みでウスターソースをかける。(ヒント)切り落とした油揚げは、袋の一緒に中に入れて下さい。