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タラとキノコのレンジ蒸し

電子レンジで簡単に作れる一品。ヘルシーで、野菜もたっぷり食べられます。

材料  （ 2 人分 ）

タラ

2切れ
  

酒

小さじ2
  

塩

少々

シイタケ

(生)4個

シメジ

1/2パック

エノキ

1/2袋

白菜

2～3枚

<タレ>

  

白ネギ

(みじん切り)2～3cm分
  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分
  

白ゴマ

大さじ1
  

七味唐辛子

少々
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

レモン汁

大さじ1

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2009/11/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • タラとキノコのレンジ蒸しの下準備1

    タラはひとくち大に切り、酒と塩をからめておく。

  • シイタケは石づきを切り落とし、飾り切りにする。

  • シメジとエノキは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • 白菜はひとくち大の削ぎ切りにする。

  • ＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. タラとキノコのレンジ蒸しの作り方6
    1

    電子レンジにかけても大丈夫な耐熱容器に白菜をしき、タラとシイタケ、シメジ、エノキをのせる。

  2. タラとキノコのレンジ蒸しの作り方7
    2

    ラップをかけて電子レンジで6～8分加熱し、ラップを取って＜タレ＞をかける。電子レンジは600Wを使用しています。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • タラとキノコのレンジ蒸し

      フライパンも使わずにレンジで簡単にできて、しっかり味もついて美味しくて最高ですね。ごまがなかったので、最後にちょっとごま油をたらしたら、とても風味がよかったです。

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