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タラのレンジ蒸し

耐熱容器とレンジがあればできてしまう、お手軽レシピ。魚、野菜、海藻が一皿で取れるバランスのよい一品です。

材料  （ 2 人分 ）

タラ

(甘塩)2切れ

ワカメ

(干し)大さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

塩コショウ

少々

ネギ

(刻み)大さじ1

ゴマドレッシング

(市販品)大さじ4

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2010/02/01
更新日：
2014/06/09

作り方

  1. タラのレンジ蒸しの作り方1
    1

    タラはサッと水洗いして水気を拭き取り、1切れを2～3等分に切る。大根、ニンジンは皮をむき、縦に2～3等分し、さらに薄い短冊切りにする。ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。

  2. タラのレンジ蒸しの作り方2
    2

    耐熱容器に大根、ニンジンを広げ、タラをのせる。＜調味料＞の酒を全体に振り、塩コショウをしてラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱する。電子レジは600Wを使用しています。

  3. タラのレンジ蒸しの作り方3
    3

    ラップを少しあけてワカメを加え、ラップを戻して再び電子レンジで2分加熱する。器に盛ってゴマドレッシングをかけ、刻みネギを散らす。お好みで七味唐辛子を振って下さい。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • タラのレンジ蒸し

      釣ったタラをもらったので作ってみました。レンジで簡単にできて美味しいですね。ゴマドレッシングなかなかあいますね。蒸し焼きでバター醤油味にする事が多いので新しい発見でした。

    • タラのレンジ蒸し

      レンジで簡単に魚の蒸しものが出来るとは知らなかったので、こんなに美味しくできてビックリです!私は大好きな生姜を加えて、さっぱりといただきました。

    • タラのレンジ蒸し

      量を多目にして作ったので、レシピ通りの温め時間では人参が固く、少しずつ何度も温め直しました。味ぽんも合いそうだと思い、最後に味ぽんをかけてみたら、あっさりして美味しかったです♪

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