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ホタテのハーブ焼き

材料  （ 4 人分 ）

ホタテ

(貝柱)12～16個
  

塩

少々
  

コショウ

少々

オリーブ油

大さじ1～2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2006/09/18
更新日：
2013/07/10

下準備

  • ホタテのハーブ焼きの下準備1

    冷凍のホタテ貝柱を使う場合は常温で解凍し、水気を拭き取って塩コショウをする。

  • 生ハーブ類はサッと水洗いし水気を拭き取る。

作り方

  1. ホタテのハーブ焼きの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油、ハーブを入れ強火にかけ、オリーブ油に香りが移ったらハーブを取り出す。

  2. ホタテのハーブ焼きの作り方4
    2

    ハーブの香りが移ったオリーブ油を中火にかけホタテ貝柱を入れ、表面に美味しそうなキツネ色がつくまで焼く。

  3. 3

    サラダ菜を敷いた器に2のホタテを盛り、ハーブを添える。

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