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キノコのガーリック炒め

シメジ、エノキをニンニクで炒め、ピリッと赤唐辛子を利かせればおつまみの一品が完成!

献立
調理時間
カロリー
133 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代/杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

シメジ

1パック

エノキ

1/2袋

セロリ

1/2本

ニンニク

(みじん切り)1片分

赤唐辛子

(刻み)1本分

オリーブ油

大さじ1

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
副菜

下準備

  • シメジは石づきを切り落として小房に分ける。

  • エノキは石づきを切り落として長さを半分に切る。根元は食べやすい大きさに分ける。

  • 赤パプリカはヘタと種を取って、ひとくち大の乱切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンに、オリーブ油、バター、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火にかける。

  2. 2

    香りがたってきたらシメジ、エノキ、赤パプリカ、セロリを加えて強火で炒め合わせる。塩、粗びき黒コショウを振って器に盛り分ける。

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中島 和代/杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代/杉本 亜希子

家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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