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ピーマンの炒め煮

材料  （ 4 人分 ）

ピーマン

4～5個

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1

ゴマ油

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2005/07/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ピーマンの炒め煮の下準備1

    ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って水洗いし、水気を切って縦に細切りにする。

作り方

  1. ピーマンの炒め煮の作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、ピーマンを加えて炒める。

  2. ピーマンの炒め煮の作り方3
    2

    ＜調味料＞を加え、汁気がなくなるまで炒め煮にして、かつお節を加え全体にからまったら、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・京都では長唐辛子で作る定番のお惣菜です。チリメンジャコと一緒に炒め煮にしても美味しいです！
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ピーマンの炒め煮

      頂き物のかつお節が中厚削りというものでちょっと使いにくかったので、もしかしたら炒め煮ならいいかも？と思って作ってみました。結果オーライ、おいしかったです。

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