ホイル焼き魚朝定食

作り方

1. 
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   ＜ホイル焼き魚＞アルミホイルの中央にタラ切り身、根元を落として半分の長さに切ったエノキ、斜め薄切りにした白ネギ、塩コショウ、バターを重ねて包む。220℃に予熱したオーブンで10～12分焼き、レモンを添える。好みでしょうゆをかける。

2. 
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   ＜納豆和え＞ほうれん草は熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を絞って2cmの長さに刻む。1cm角に切ったカマンベールチーズ、しょうゆ、練りからし、納豆とよく混ぜ合わせ、器に盛り付け、白ゴマを散らす。

3. 
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   ＜簡単梅スープ＞器につぶした梅干し、干しワカメ、刻みネギ、酒を入れ、熱々の熱湯をかけ、ワカメが柔らかく戻ればOK。

4. 
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   ＜盛り付ける＞おにぎりを握ってのりを巻き、ホイル焼き魚、納豆和えと共に器に盛る。