エビとじゃがいもがタルタルソースによく合います！ソースのキュウリはピクルスで代用して、マスタードも入れてみました。ヨーグルトを入れるとまろやかになるんですね！美味しかったです^ ^
イイネ！
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下準備
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エビは殻と背ワタを取り、塩、酒を入れた熱湯に入れ、色が変わったらザルに上げ、水気をきる。
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ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで1個ずつ包み、電子レンジに3～4分かけ、向きを返してさらに3～4分加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。熱い間にタオルなどで包んで皮をむき2～4等分する。電子レンジは600Wを使用しています。
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＜タルタルソース＞を作る。半熟卵はフォークでザックリつぶし、玉ネギ、キュウリはみじん切りにする。すべての材料を混ぜ合わせる。
作り方
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＜タルタルソース＞を合わせたボウルにエビ、ジャガイモを加えて和え、器に盛る。
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