エビのタルタル焼き

下準備

• エビは殻をむいて背ワタを取り除き、腹側から切り込みを入れて1枚に開く。分量外の塩水で洗って水気を拭き取る。

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  ＜タルタルソース＞を作る。ゆで卵は細かく刻み、玉ネギ、キュウリはみじん切りにする。すべての材料を混ぜ合わせる。

• ＜合わせパン粉＞の材料を混ぜ合わせる。

• キャベツはせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げる。

• オーブンを220℃に予熱する。

  ＜ちょっとヒント＞　ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。