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エビのタルタル焼き
9回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 305 Kcal
材料 （
4
人分
）
エビ大8～12尾
塩コショウ適量
<タルタルソース>
ゆで卵1個
玉ネギ1/4個
キュウリ1/2本
マヨネーズ大さじ4
プレーンヨーグルト大さじ1
塩コショウ少々
<合わせパン粉>
パン粉1/2～1カップ
ドライパセリ小さじ1
オリーブ油大さじ2～3
キャベツ1/8～1/4個
レモン1/2個
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
エビは殻をむいて背ワタを取り除き、腹側から切り込みを入れて1枚に開く。分量外の塩水で洗って水気を拭き取る。
-
＜タルタルソース＞を作る。ゆで卵は細かく刻み、玉ネギ、キュウリはみじん切りにする。すべての材料を混ぜ合わせる。
-
＜合わせパン粉＞の材料を混ぜ合わせる。
-
キャベツはせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げる。
-
オーブンを220℃に予熱する。
＜ちょっとヒント＞ ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
作り方
-
1クッキングシートを敷いた天板に＜合わせパン粉＞を薄く敷き、開いたエビを並べる。エビに塩コショウをして＜タルタルソース＞をのせる。
-
2上から残りの＜合わせパン粉＞を掛け、オリーブ油を全体に掛ける。
-
3220℃に予熱しておいたオーブンで表面のパン粉に少し焼き色がつくまで12～15分焼く。焼き上がったらキャベツを盛った器に盛り合わせ、4つに切ったレモンを添える。
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