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明太チャーハン

明太子をパラパラになるまで炒めて、チャーハンに。

献立
調理時間
カロリー
411 Kcal
材料  ( 4 人分

白ネギ

1/2本

ニンニク

(みじん切り)2片分

しょうゆ

大さじ2

サラダ油

大さじ2

ご飯

(炊きたて)茶碗4杯分

メモお買い物メモ
カテゴリ:
チャーハン
ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2009/07/27
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 明太子は皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。

  • スナップエンドウは両側の筋を引いて、幅1cmに切る。

  • 白ネギは粗みじん切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油とニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたら、白ネギとスナップエンドウを加えて炒める。

  2. 2

    弱火にし、明太子を加えてパラパラになるまで炒め、ご飯を加えて強火で炒め合わせる。

  3. 3

    しょうゆを鍋肌から加えて混ぜ合わせ、分量外の塩、コショウで味を調える。器に盛り、刻みのりを散らす。

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