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ミルクゼリー黒ゴマソース

口当たりがまろやかな、優しい甘さのゼリー。

材料  （ 4 人分 ）

牛乳

500ml
  

水

大さじ4

<ソース>

  

練り黒ゴマ

大さじ3
  

ハチミツ

大さじ1

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2009/07/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 水に粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

  • ミルクゼリー黒ゴマソースの下準備2

    クコの実はぬるま湯で柔らかくなるまでもどす。

  • ＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ミルクゼリー黒ゴマソースの作り方4
    1

    鍋に牛乳と砂糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら火からおろし、ふやかしたゼラチンを加え溶かす。

  2. ミルクゼリー黒ゴマソースの作り方5
    2

    ゼラチンが溶けたら鍋底を氷水にあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やす。器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら＜ソース＞をかけ、クコの実をのせる。

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