おいしそうなカレイを買ってきたので、煮付けに挑戦してみました！お皿に盛り付ける時に崩れてしまいましたが、レシピ通りに味付けたので、ばっちりでした！また作りたいです！
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 224 Kcal
下準備
-
カレイは黒い皮側に十字に切り込みを入れる。
-
キヌサヤは筋を引く。
-
ショウガは皮をむき、薄い輪切りにする。
作り方
-
1鍋に＜煮汁＞の材料を入れて強火にかける。煮たったらショウガ、カレイの黒い皮側を上にして並べ入れ、 落とし蓋をする。
-
2煮汁が落とし蓋にあたって全体に広がる火加減で、12分煮る。火をいったん止めて10分置き、味を含ませる。
-
3再び中火にかけ、煮たったらキヌサヤを加えて温める程度に煮る。煮汁が少ない時は分量外の酒を加えて下さい。 器に盛り合わせ、煮汁をかける。
みんなのおいしい！コメント
recipe/kazuyo nakajima｜photographs/rie nitta｜cooking/mami daikoku
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