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アオサのみそ汁

磯の香りがとっても良いですね。

材料  （ 4 人分 ）

アオサ

(乾燥)7～8g

油揚げ

1/2枚

ネギ

(刻み)大さじ3

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/03/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アオサは水で柔らかくもどしてザルに上げ、水気を絞る。

  • アオサのみそ汁の下準備2

    大根は皮をむいて、少し太めの縦せん切りにする。

  • 油揚げは熱湯をかけて油を抜き、食べやすい大きさの短冊に切る。

作り方

  1. アオサのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、大根を入れて中火にかける。煮たったら油揚げを加え、みそを溶き入れる。

  2. アオサのみそ汁の作り方5
    2

    再び煮立つ直前に火を止め、アオサ、ネギ(刻み)を加えて器に注ぎ分ける。

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