愛あるセレクトをしたいママのみかた

キャベツの白いスープ

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/4個

小麦粉

大さじ1

牛乳

250ml

水

250ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/11/28
更新日：
2013/08/07

下準備

  • キャベツの白いスープの下準備1

    キャベツは3～4cm長さのせん切りにする。

  • ジャガイモは皮をむき、半分に切って薄い半月切りにし、水に放つ。

  • 玉ネギは薄切りにし、更にザク切りにする。

作り方

  1. キャベツの白いスープの作り方4
    1

    鍋にバターを中火で溶かし、キャベツ、ジャガイモ、玉ネギがしんなりするまで炒め合わせる。

  2. キャベツの白いスープの作り方5
    2

    小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。固形スープの素、牛乳、水を加えて煮立ったら火を少し弱め、4～5分煮る。

  3. キャベツの白いスープの作り方6
    3

    塩コショウで味を調え、よく混ぜ合わせて器に注ぎ、クルトンを浮かす。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・なめらかなポタージュ状態にする場合は、ミキサーにかけて網を通して下さい。
・クルトンの作り方。食パン1枚を小さな角切りにし、フライパンで薄いキツネ色になるまで空炒りにする。たくさん出来るので、冷凍保存したらいつでも使えて便利です。油でカリッと揚げてもいいですよ。
Xで教える

「キャベツの白いスープ」の関連レシピ

「キャベツ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ