マロンブラウニー

作り方

1. 
   1

   ＜チョコレート液＞を作る。ボウルに常温に戻した無塩バター、細かく刻んだスイートチョコレートを入れ、ボウルより小さい鍋に重ねて湯せんにかける。木ベラ又は泡立て器で混ぜながら溶かす。

2. 
   2

   別のボウルに卵を割りほぐし、砂糖を2～3回に分けて加え、全体にモッタリして白っぽくなるまで泡立てる。1を加えて混ぜ合わせる。

3. 
   3

   バニラエッセンスも加えてよく混ぜ合わせ、振るっておいた粉類を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、最後に刻んだ栗甘露煮とクルミを合わせる。

4. 
   4

   型に流し込み、生地をならして間隔をあけて、表面に飾り用の栗甘露煮とクルミを並べる。

5. 
   5

   予熱しておいたオーブンで20～25分焼き上げる。竹串を刺して生地がぽってりとついてこなければ焼けています。そのまま冷まし、お好みの大きさに切り、器に盛る。