キャベツの白いスープ

作り方

1. 
   1

   鍋にバターを中火で溶かし、キャベツ、ジャガイモ、玉ネギがしんなりするまで炒め合わせる。

2. 
   2

   小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。固形スープの素、牛乳、水を加えて煮立ったら火を少し弱め、4～5分煮る。

3. 
   3

   塩コショウで味を調え、よく混ぜ合わせて器に注ぎ、クルトンを浮かす。