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簡単エビマヨ 蒸して和えるだけ

みんな大好きエビマヨ！蒸して和えるだけなので簡単。忙しい朝のお弁当作りにもおすすめです。

材料  （ 1 人分 ）

エビ

6～8尾
  

塩

少々

酒

大さじ1

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ1
  

ケチャップ

大さじ1/2
  

砂糖

小さじ1

レタス

1～2枚

レモン

1/8個分

ジャンル：
お弁当 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2013/03/03
更新日：
2021/12/09

作り方

  1. 1

    ボウルで＜調味料＞の材料を合わせ、アーモンドを粗く刻んで加えて混ぜておく。

  2. 簡単エビマヨ 蒸して和えるだけの作り方2
    2

    エビは殻と背ワタを取り除き、塩を振って分量外の塩水で洗ってザルに上げて水気をきり、塩をからめる。鍋に入れ、酒を加えて鍋に蓋をして蒸し煮にし、(1)のボウルに移して和える。

  3. 3

    レタスを大きくちぎり、(2)のエビをのせてレモンを添え、香菜をのせる。

このレシピのポイント・コツ

・おかずは別の容器に入れてからお弁当箱に詰めましょう。
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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamamura

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