愛あるセレクトをしたいママのみかた

ナメコと長芋のトロトロみそ汁

トロトロで喉ごしが良く、胃にやさしいみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

長芋

1.5cm

ネギ

(刻み)大さじ2

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/03/25
更新日：
2013/03/19

下準備

  • ナメコはザルに入れ、サッと水洗いしておく。

  • ナメコと長芋のトロトロみそ汁の下準備2

    長芋は皮をむき、分量外の酢水に放つ。

作り方

  1. ナメコと長芋のトロトロみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら火を弱め、みそを溶き入れる。

  2. ナメコと長芋のトロトロみそ汁の作り方4
    2

    ナメコを加え、再び煮たつ直前に長芋をすりおろしながら加える。ひと混ぜして火を止め、刻みネギを加えて器に注ぐ。

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