愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 魚介類 >
  4. 魚 >
  5. 生鮭 >
  6. 鮭のグリル　ケイパーソース
人気 30+ おいしい！

鮭のグリル　ケイパーソース

脂ののった鮭に爽やかなケイパーソースを合わせました。

材料  （ 2 人分 ）

生鮭

2切れ

<調味料>

  

砂糖

小さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

<ケイパーソース>

  

ケイパー

大さじ3
  

ニンニク

1/2片
  

EVオリーブ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2016/09/05
更新日：
2016/08/31

下準備

  • 鮭のグリル　ケイパーソースの下準備1

    厚手のビニール袋に＜調味料＞の材料を入れて混ぜ、生鮭を入れて閉じ、冷蔵庫で30分以上漬ける。

  • フードプロセッサーで＜ケイパーソース＞の材料をかくはんし、容器に移して30分以上置く。

    30分以上置くことでニンニクの辛味が和らぎます。前日に準備してもOKです。調理時間に置く時間は含みません。

  • スダチは横半分に切る。

作り方

  1. 鮭のグリル　ケイパーソースの作り方4
    1

    鮭をグリルで焼き、焼き上がる前に＜調味料＞を1～2度ぬってツヤを出し、器に盛る。

  2. 鮭のグリル　ケイパーソースの作り方5
    2

    ＜ケイパーソース＞をかけ、スダチを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1496

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima

「鮭のグリル　ケイパーソース」の関連レシピ

「生鮭」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ