1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「チキンのケイパーソテー」の献立 >
  4. チキンのケイパーソテーのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい！

チキンのケイパーソテー
25回 おいしい

まるで、アクアパッツァのようなソテーです。

献立
調理時間
カロリー
455 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ1～2

ニンニク

(薄切り)1片分

白ワイン

大さじ4

ケイパー

大さじ1～2

タイム

(生)4本

オリーブ油

小さじ2

<ピンチョス>

  

ブラックオリーブ

(種抜き)8個
  

モッツァレラチーズ

(ミニ)1袋(1袋100g)

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜

下準備

  • 鶏もも肉は皮側から包丁の先やフォークで刺し、半分に切る。両面に塩コショウを振り、薄く小麦粉をまぶす。

  • チキンのケイパーソテーの下準備2

    ＜ピンチョス＞のブラックオリーブ、ミニモッツァレラチーズは、お好みのピックに刺す。

作り方

  1. チキンのケイパーソテーの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油を強火で熱し、鶏もも肉の両面に焼き色をつける。

  2. チキンのケイパーソテーの作り方4
    2

    焼き色がついたらニンニク、白ワイン、ケイパー、タイムを加えて蓋をし、火を弱めて鶏もも肉の中まで火を通す。火が通ったら、すき間にプチトマトを入れ、少しクタッとするまで炒める。

  3. チキンのケイパーソテーの作り方5
    3

    器に(2)を盛って＜ピンチョス＞を添え、イタリアンパセリを飾る。

ブログに投稿

recipe/akiko ito｜photographs/akiko ito｜cooking/akiho nishimura

「チキンのケイパーソテー」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ