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- チキンのケイパーソテーのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 455 Kcal
材料 （
4
人分
）
鶏もも肉2枚
塩コショウ少々
小麦粉大さじ1～2
ニンニク(薄切り)1片分
白ワイン大さじ4
ケイパー大さじ1～2
タイム(生)4本
プチトマト8～10個
オリーブ油小さじ2
<ピンチョス>
ブラックオリーブ(種抜き)8個
モッツァレラチーズ(ミニ)1袋(1袋100g)
イタリアンパセリ適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
鶏もも肉は皮側から包丁の先やフォークで刺し、半分に切る。両面に塩コショウを振り、薄く小麦粉をまぶす。
-
＜ピンチョス＞のブラックオリーブ、ミニモッツァレラチーズは、お好みのピックに刺す。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油を強火で熱し、鶏もも肉の両面に焼き色をつける。
-
2焼き色がついたらニンニク、白ワイン、ケイパー、タイムを加えて蓋をし、火を弱めて鶏もも肉の中まで火を通す。火が通ったら、すき間にプチトマトを入れ、少しクタッとするまで炒める。
-
3器に(2)を盛って＜ピンチョス＞を添え、イタリアンパセリを飾る。
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