大根ステーキ　ケイパーソース

作り方

1. 
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   大根は皮をむき、厚さ2cmに切る。片面に格子状の切れ目を入れる。濡れたまま1つずつ軽くラップで包み、電子レンジで2分加熱する。裏返してさらに2～3分柔らかくなるまで加熱する。ケイパーはみじん切りにする。

   1つずつラップに包むと、火の通りが早くなります。大根は1/3本を目安にしています。

2. 
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   フライパンにサラダ油をひき、中火で大根を焼く。

3. 
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   両面薄く焼き色がついたら、＜ケイパーソース＞の材料を入れる。大根にからめるように焼き、バターが溶けたら火を止める。

4. 
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   器に大根を盛り、上からフライパンに残った＜ケイパーソース＞をかける。