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温泉卵

献立
調理時間
カロリー
78 Kcal
材料  ( 4 人分

4個

熱湯

4カップ

大1

100ml

<合わせだし>

  

しょうゆ

小1/4
  

ひとつまみ
  

小1/2
  

みりん

小1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
温泉卵
ジャンル:
和食 / 茹でる
種別:
副菜
公開日:
2003/01/11
更新日:
2017/03/13

下準備

  • 卵を常温に戻しておく。

作り方

  1. 1

    鍋に熱湯、塩、水、卵を入れてひと混ぜし、蓋をして20分おく。

  2. 2

    鍋に<合わせだし>を煮立たせて冷ましておく。

  3. 3

    できた温泉卵は水にとり、粗熱をとる。器に卵を割り入れ<合わせだし>かける。

    温泉卵は冷蔵庫で冷やしても、温かいままでも美味しいです。

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