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ニンジンのきんぴら

材料  （ 4 人分 ）

ニンジン

1/2～1本

<調味料>

  

酒

小2
  

砂糖

小2
  

しょうゆ

大1
  

赤唐辛子

(刻み)1本分

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2003/01/11
更新日：
2012/11/15

下準備

  • ニンジンのきんぴらの下準備1

    ニンジンは皮をむき、3cm長さのマッチ棒位の太さに切る。

  • パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、ニンジンに合わせて切る。

作り方

  1. ニンジンのきんぴらの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を強火にかけ、ニンジンを炒める。

  2. ニンジンのきんぴらの作り方4
    2

    ニンジンが炒められれば黄パプリカを加え、全体に油が回れば＜調味料＞を加え、煮汁がほとんどなくなるまで炒めあわせる。

  3. 3

    火を止め、白ゴマを全体にからめ、器に盛り付ける。

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