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ヒジキのピリ辛炒め

白ワインで味付けをした、洋風の炒め物。赤唐辛子の量はお好みで加減して下さい。

材料  （ 2 人分 ）

芽ヒジキ

(乾燥)20g

ニンニク

(みじん切り)1片分

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

オリーブ油

小さじ2

<調味料>

  

白ワイン

大さじ2
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/01/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ヒジキのピリ辛炒めの下準備1

    芽ヒジキは水で柔らかくもどし、ザルに上げて流水で洗い、しっかり水気をきる。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. ヒジキのピリ辛炒めの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りがたってきたら、赤唐辛子とベーコンを加えて炒める。

  2. ヒジキのピリ辛炒めの作り方4
    2

    芽ヒジキを加えて2～3分炒め、＜調味料＞の材料を加えてさらに炒め合わせ、汁気が少なくなったら器に盛る。

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