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絶品 100+ おいしい！

枝豆の人気レシピ ニンニク香るペペロンチーノ by増田 知子さん

枝豆の簡単で美味しいレシピを紹介します。ニンニクと枝豆をフライパンで炒め蒸しに。ニンニク香りが移ったオイルが枝豆にからんで止まらぬ美味しさです。

材料  （ 2 人分 ）

枝豆

1袋
  

塩

小さじ1

ニンニク

(みじん切り)1片分

赤唐辛子

(刻み)1本分

酒

大さじ2

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/08/21
更新日：
2021/11/02

作り方

  1. 枝豆の人気レシピ ニンニク香るペペロンチーノ by増田 知子さんの作り方1
    1

    枝豆は塩でよくもみ、水洗いし水気をきる。

  2. 枝豆の人気レシピ ニンニク香るペペロンチーノ by増田 知子さんの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ弱火にかけニンニクの香りがたったら、強火にして(1)と赤唐辛子を加え炒める。

  3. 枝豆の人気レシピ ニンニク香るペペロンチーノ by増田 知子さんの作り方3
    3

    酒を加えフライパンに蓋をして中火で7～8分蒸す。最後に塩コショウで味を調え、器に盛る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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