愛あるセレクトをしたいママのみかた

長芋の肉巻き

材料  （ 1 人分 ）

豚肉

(薄切り)4枚

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ1/2
  

酒

大さじ1/2
  

みりん

大さじ1/2
  

砂糖

小さじ1/2
  

コチュジャン

小さじ1/2

白ゴマ

適量

ゴマ油

適量

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2014/03/30
更新日：
2014/02/22

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、幅2cmの半月切りにして分量外の酢水にさらし、水気をきる。

  2. 長芋の肉巻きの作り方2
    2

    豚肉を広げ、長芋をのせて巻く。フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚肉を並べて全体に焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    火を弱め、混ぜ合わせた＜調味料＞の材料を加えてからめながら焼き、火を止めて白ゴマを振る。

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recipe/yumi yamaguchi｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamaguchi

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