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カブの葉のクミンしょうゆ炒め

油で炒めて香りを出したクミンが味の決め手！シンプルですがクセになる味わい。

材料  （ 2 人分 ）

サラダ油

大さじ1

クミンシード

小さじ1/2

しょうゆ

大さじ1

塩

少々

ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/04/04
更新日：
2016/03/28

下準備

  • カブの葉のクミンしょうゆ炒めの下準備1

    カブの葉は茎の部分と葉の部分を分け、ザク切りにする。

作り方

  1. カブの葉のクミンしょうゆ炒めの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、クミンシードを香りが出るまで炒める。

  2. カブの葉のクミンしょうゆ炒めの作り方3
    2

    (1)にカブの葉の茎の部分を加えて炒め、しんなりしたら葉の部分を加える。しょうゆを鍋肌から回しかける。塩で味を調え、器に盛る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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