愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

鶏むね肉の香り天ぷら

カラッと揚げた鶏肉に、食欲のそそる五香粉をまぶして。

材料  （ 2 人分 ）

鶏むね肉

1～1.5枚
  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ1
  

塩

少々

<衣>

  

小麦粉

1/2カップ
  

片栗粉

大さじ1.5
  

卵

1/2個
  

冷水

70～80ml

五香粉

適量

揚げ油

適量

ジャンル：
中華 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2010/02/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鶏むね肉の香り天ぷらの下準備1

    鶏むね肉はひとくち大の削ぎ切りにし、酒をからめて水分がなくなったら、砂糖、塩をからめる。

  • ＜衣＞の材料をサックリ混ぜ合わせる。

  • キュウリは両端を切り落とし、斜め薄切りにする。

  • プチトマトはヘタを取り、縦に半分に切る。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 鶏むね肉の香り天ぷらの作り方6
    1

    鶏むね肉を合わせた＜衣＞に通しながら、170℃の揚げ油に入れてサックリ揚げる。しっかり油をきり、五香粉を全体にまぶす。

  2. 鶏むね肉の香り天ぷらの作り方7
    2

    器にキュウリをしいて(1)を盛り合わせ、プチトマトを添える。

Xで教える

recipe/akiko sugimoto｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku

「鶏むね肉の香り天ぷら」の関連レシピ

「鶏むね肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 鶏むね肉の香り天ぷら

      天ぷらはカラリと揚げるのが難しいですよね…どうしても衣がカラッとならない…汗　ん？衣に卵を入れていることに気がつきました。これが原因かなぁ…と思いました。でも、味は五香粉が香って、おいしかったです。

    • 鶏肉というと唐揚げばかりなので鶏天に挑戦。胸肉ですがパサつくこともなく、お弁当で食べてもとても美味しかったです。また作りたいです。

    • 鶏むね肉の香り天ぷら

      天ぷらにすると、胸肉でもパサパサしないでジューシーに仕上がるのが嬉しいです。いままで唐揚げ派でしたが、鶏天にハマりそうです！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ