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コチュジャンの辛みがいいですね。巻いた切り餅がもちもちして、ボリューム満点。おいしかったです。
イイネ！
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人気 30+ おいしい！
ピリ辛肉巻き餅
豚肉で巻いたお餅と韓国風の特製ダレがマッチ！ 力がつきそうなボリューム満点の料理です。
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材料
（
2
人分
）
豚バラ肉
(しゃぶしゃぶ用)150～180g角餅
3個大葉
10枚<調味料>
コチュジャン
大さじ1/2酒
大さじ1みりん
大さじ1砂糖
小さじ1しょうゆ
大さじ1白ゴマ
少々黒ゴマ
少々ゴマ油
小さじ1ゆで卵
2個- ジャンル：
- エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
- 公開日：
- 2014/11/24
- 更新日：
- 2015/12/25
下準備
-
角餅は縦半分に切り、耐熱容器にかぶる位の水と一緒に入れる。電子レンジで2分～2分30秒加熱して、水気をきる。
-
大葉は軸を切り落とす。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
豚バラ肉を2枚広げ、大葉と角餅をのせて巻く。
-
2
フライパンにゴマ油を中火で熱し、(1)の巻き終わりを下にして入れ、フライパンに蓋をして全体に焼き色がつくまで焼く。
-
3
＜調味料＞を加えて全体にからめたら、残った大葉と一緒に盛り、白ゴマと黒ゴマを散らす。さらに、半分に切ったゆで卵を添える。
ゆで卵はタレとからめながら召し上がれ！
このレシピのポイント・コツ
|
・電子レンジは600Wを使用しています。
|
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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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